Low Carb Bauerntopf

Lecker Low Carb ernähren

Die Low Carb Diät ist eine Diät, bei der man versucht Kohlenhydrate zu reduzieren. Bei den meisten Low Carb Diäten wird teilweise auf kurzkettige Kohlenhydrate komplett verzichtet. Die Idee, die dahinter steckt ist relativ einfach: Der Körper soll statt den Kohlenhydraten lieber die Fettreserven “verbrennen”. Noch mehr Infos zu diesem Thema findest du in Ratgeber zur Low Carb Ernährung.


Rezept Zutaten für 1 Person

  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 2 Stück Möhre (Karotte)
  • 1,5 Stück Paprika (rot)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Creme Légère
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Majoran
  • 0,5 TL Chilipulver
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Rezept Zubereitung

  1. Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und dazugeben.
  2. Karotte schälen, in kleine Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben.
  3. Alles 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiter braten.
  4. Tomatenmark hinzugeben und gut vermischen. Dann mit der Brühe ablöschen, aufkochen und bei geringer Hitze 20 Minuten schmoren lassen.
  5. Die Paprika in kleine Sticks schneiden und ca. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzufügen.
  6. Zum Schluss noch die Gewürze dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Teller einen Klecks Crème fraîche geben. Genießen!

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