Quinoa-Ei-Pfanne

Von: Janina Dapprich (B.Sc. Ökotrophologie)
· Aktualisiert: · 30 Min. Zubereitungszeit
Quinoa Pfanne

Rezept Zutaten für 1 Person

  • 40 g Quinoa
  • ½ Süßkartoffel
  • ½ Bund Petersilie
  • 1 Ei
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Öl
  • 1 Prise Jod-Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Rezept Zubereitung

  1. Quinoa nach Packungsanweisung mit der Gemüsebrühe abkochen.
  2. Süßkartoffel in Würfel schneiden und ebenfalls abkochen.
  3. Quinoa und Süßkartoffel in einer Pfanne mit Öl anbraten, Ei darüber geben und mit Gewürzen abschmecken.
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