Vegetarische Ernährung

Vegetarismus, eine alte Ernährungsform mit stetig wachsender Popularität. Alles Wissenswerte über die vegetarische Ernährung ohne Fisch und Fleisch.

Was bedeutet vegetarische Ernährung?

Vegetarische Ernährung, auch Vegetarismus, bedeutet in erster Linie den Verzicht auf Fleisch und Fisch, doch sind im Gegensatz zum veganen Ansatz auch Milch- und Eierprodukte erlaubt. Der Vegetarismus gehört zu einer der weitverbreitetsten Ernährungsformen der Welt – allein in Deutschland zählt sich jeder 10te zur Gruppe der Vegetarier. Was vorerst nach wenig Vielfalt und hohem Aufwand klingt, stellt sich in der Praxis als abwechslungsreich und flexibel heraus.

Hast du im Alltag wenig Zeit für die Zubereitung deiner Mahlzeiten, willst dich aber trotzdem an den Plan halten? Nichts leichter als das! Bei der vegetarischen Küche handelt es sich im wahrsten Sinne um „Fast Food“. Falls du wenig Zeit hast, setze auf Gemüsesorten, die sich unkompliziert schneiden und garen lassen. Wenn du einen persönlichen Trainingsplan verfolgst, brauchen deine Muskeln ausreichend Eiweiß und Kohlenhydrate – auch hier bietet die vegetarische Ernährung alles, was du dafür brauchst. Insbesondere Vollkorngetreide, Quinoa, Amaranth oder Kartoffeln liefern wertvolle Energie, die dich fit durch den Alltag befördern.


Vegetarisch Essen - Verbotene Lebensmittel

Vegetarisch ist nicht gleich vegetarisch. Um etwas Licht in die vegetarische Ernährung zu bringen, bekommst du hier einen Überblick darüber, welche Form des Vegetarismus welche Lebensmittel zulässt.

Lacto vegetarisch: Verzehr von Milch und Milchprodukten, Ablehnung von Fleisch, Fisch und deren Produkte.
Ovo vegetarisch: Verzehr von Eiern und daraus hergestellte Produkte, Ablehnung von Fleisch Fisch und deren Produkte.
Ovo-Lacto vegetarisch: Verzehr von Eiern, Milch und Milchprodukten, Ablehnung von Fleisch, Fisch und deren Produkte.
Pescetarier: Verzehren Fisch und Fischprodukte, lehnen Fleisch und Fleischprodukte ab.
Flexitarier: Ernähren sich hauptsächlich vegetarisch, verzehren in Ausnahmefällen jedoch Fleisch oder Fisch.


Vegetarische Rezepte

Hast du Lust auf die vegetarische Küche bekommen? In unserer Datenbank findest du eine reichhaltige, sich ständig erweiternde Auswahl an vegetarischen Rezepten für jedes Ziel und jede Person mit Passion zu fleisch- und/oder fischlosen Gerichten.
Nicht nur Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten: Unsere vegetarischen Rezepte sind abwechslungsreich genug um fast jedem Gaumen eine Freude zu bereiten. Wie wäre es beispielsweise mit einem schnellen und leckeren Bananen-Porridge? Ob dynamischer Student, viel beschäftigter Manager oder die große Familie – vegetarisch leben ist vielfältig, bunt und lecker – jeder kann fleischlos glücklich werden.


Vegetarische Diät - Tipps und Artikel

Der Upfit Coach beinhaltet eine Vielzahl an Artikeln, Videos und Ebooks zu allen Themen rund um Ernährung. Dort findest du zahlreiche Tipps zum Vegetarismus, hilfreiche Beiträge für beispielsweise den schmalen Geldbeutel, aber auch zu allen Zielen wie Abnehmen, Muskelaufbau & Co. (Übrigens: In unserem Kalorienrechner kannst du die für dich und dein Ziel benötigte Kalorien- und Nährstoffverteilung berechnen lassen)