Cashewmus Avocado Sandwich
Rezept Zutaten für 1 Person
- 1 Baguette (Vollkorn)
- 100g grüne Bohnen
- 1 EL Cashewmus
- 20 g Feldsalat
- ½ Stück Avocado
- 1 Prise Jod-Salz, Pfeffer (schwarz)
- 1 TL Majoran
- 0,5 TL Chilipulver
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Als Erstes das Baguette aufschneiden und die Innenseiten mit Cashewmus bestreichen.
- Mit Pfeffer und Salz würzen.
- Salat waschen und trocken schleudern. Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
- Auf die untere Hälfte den Salat und darauf die Avocado legen.
- Obere Hälfte auflegen und genießen!
- Für einen schönen farblichen Akzent sorgen übrigens ein paar Rote-Bete Sprossen. Lecker!
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