Fruchtiger Salat mit Erdbeeren
Rezept Zutaten für 1 Person
- 100 g Erdbeeren
- 25 ml Wasser
- 1 TL Balsamico Essig
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 Prise Jod-Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 30 g Rucola
- 25 g Schafskäse
Rezept Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- 25 g Erdbeeren mit Wasser, Balsamico Essig, Olivenöl und Honig pürieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rucola waschen und putzen.
- Schafskäse grob würfeln und mit den restlichen Erdbeeren und Rucola in eine Schüssel geben.
- Zum Schluss Salat mit dem Dressing beträufeln.
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