Gazpacho mit Erdbeeren
Rezept Zutaten für 1 Person
- 2 Tomaten ( ca. 240 g)
- 100 g Erdbeeren
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ Bund Petersilie
- 1 Prise Jod-Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Rezept Zubereitung
- Tomaten waschen, vierteln und von den Stielansätzen befreien.
- Erdbeeren waschen und putzen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Petersilie ebenfalls waschen und Blättchen abzupfen.
- Alle Zutaten inklusive Olivenöl in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- Zum Schluss nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
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