Kartoffel Gericht

Kartoffeln mit Kräuterquark

Upfit Kartoffel Mit Kräuterquark
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Rezept Zutaten für 1 Person

  • 100 g Magerquark (<10 % Fett)
  • 40 g Joghurt (Natur)
  • 20 g Crème Légère
  • 0,5 Zehe Knoblauch
  • 0,25 Stück Zitrone
  • 1 Stück Schalotte
  • 1 Prise Jod-Salz

Rezept Zubereitung

  1. Nach Belieben Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser kochen.
  2. Joghurt, Quark und Crème Légère gut miteinander verrühren.
  3. Die Zitrone auf der Arbeitsfläche hin und her rollen damit sie mehr Saft gibt und in den Quark pressen.
  4. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und mit den Kräutern dazu geben und alles gut durchrühren.
  5. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer (auch möglich etwas Chilli oder Paprikapulver) würzen.
  6. Wenn Zeit, dann den Quark etwas ziehen lassen.

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