Kicherndes Blumenkohl Patty
Rezept Zutaten für 2 Stück
- 50 g Blumenkohl
- 60 g Kichererbsen
- 20 g Kichererbsenmehl
- 1 EL Petersilie, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
- 1-2 EL Olivenöl
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Blumenkohlröschen in Salzwasser kochen bis sie weich sind.
- Währenddessen Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
- In einem hohen Gefäß Blumenkohl, Kichererbsen, Petersilie und Knoblauchzehe zu einer homogenen Masse pürieren.
- Anschließen alles mit den Händen zusammenmischen und 2 Patties formen.
- In einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten bis sie goldbraun sind
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