Leinsamen Brownies
Rezept Zutaten für 1 Person
- 35 g Vollkornmehl
- 10 g Leinsamen (geschrotet)
- 10 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 15 g Mandeln
- 125 g Kidneybohnen
- 1 Ei
- 1 EL Ahornsirup
Rezept Zubereitung
- Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
- Mehl, Leinsamen, Backkakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Kidneybohnen gut abwaschen und zusammen mit dem Ei, Ahornsirup und einem Schuss Wasser mit einem Pürierstab mixen, bis eine cremige homogene Masse entsteht und die Bohnen fein püriert sind.
- Die Masse zu den trockenen Zutaten hinzugeben, gut vermengen und vorsichtig Wasser hinzugeben, bis eine zähflüssige Masse entsteht.
- Die Mandeln zerhacken und unter den Teig heben.
- Auf einem Backblech auf Backpapier verteilen und für ca. 20 min im Ofen backen.
- Kurz abkühlen lassen und anschließend servieren.
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