Low-Carb Pancakes

Von: Michelle Wiesenthal (B.Sc. Ökotrophologie)
· Aktualisiert: · 25 Min. Zubereitungszeit
upfit Rezept low-carb-Pancakes

Rezept Zutaten für 1 Person

  • 3 Eier
  • 100 g Frischkäse light
  • 2 TL Flohsamenschalen (fein gemahlen)
  • 2 EL Erythrit
  • 100 g Heidelbeeren
  • 15 g Erdnussmus
  • 1 EL Öl (zum ausbacken)

Rezept Zubereitung

  1. Alle Zutaten, bis auf die Heidelbeeren, mit einem Handrührgerät vermengen.
  2. Den Teig für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Den Teig portioniert in einer Pfanne mit etwas Öl ausbacken.
  5. Die fertigen Pancakes mit Erdnussmus toppen und servieren.
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