No-Bake Schokotarte
Rezept Zutaten für 1 Tarte (9 Stücke)
- 150 g Mandelmehl
- 20 g Backkakao
- 50 g Kokosöl
- 40 g Reissirup
- 120 g Kokosmilch
- 170 g Bitterschokolade (mind. 60%)
- 200 g Himbeeren
- 1 Prise Salz
- Puderzucker (optional)
Rezept Zubereitung
- Mandelmehl, Kakaopulver, flüssiges Kokosöl, Reissirup und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Eine Tarteform mit etwas Kokosöl fetten. Den Teig in die Form legen und vorsichtig festdrücken. Dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
- Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Schokolade unter Rühren darin schmelzen. Die Mischung in die Tarteform gießen und etwas daran rütteln, damit eine glatte Oberfläche entsteht.
- Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Schokotarte mit den Himbeeren garnieren. Danach für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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