Pancakes mit Leinsamen

Von: Michelle Wiesenthal (B.Sc. Ökotrophologie)
· Aktualisiert: · 50 Min. Zubereitungszeit
upfit Leinsamen-Pancakes

Rezept Zutaten für 1 Person

  • 130 g Dinkelmehl
  • 2 EL Leinsamen (geschrotet)
  • 170 ml Mandeldrink
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Kokosöl
  • 100 g Beerenmischung

Rezept Zubereitung

  1. Alle Zutaten, außer die Beeren und das Kokosöl, mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.
  2. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und quellen lassen.
  3. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hinzugeben und ausbacken.
  4. Mit den Beeren toppen und anschließend servieren.
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