Schafskäse im Gemüsebett
Rezept Zutaten für 1 Person
- 150 g Schafskäse
- 0,5 Stück Zwiebel (ca. 30 g)
- 1 Stück Tomate (ca. 120 g)
- 0,25 Stück Zucchini (ca. 50 g)
- 0,5 Stück Paprika (rot) (ca. 80 g)
- 1 Prise Thymian
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Balsamico
Rezept Zubereitung
- Zwiebeln in Ringe schneiden, kleine Pfanne erhitzen und einen Schluck Wasser hineingeben.
- Zwiebeln dazugeben und 3 min. dünsten.
- Auflaufform mit geviertelten Tomaten und in Scheiben geschnittenen Paprika und Zucchini befüllen.
- Zwiebeln ebenfalls hinzugeben.
- Schafskäse darüber bröseln und alles mit einem Löffel vermischen.
- 150 ml Gemüsebrühe in Tasse mischen.
- Ebenso den Balsamicoessig zugeben.
- Vermischen und über das Gemüse und den Käse gießen.
- Kräuter hacken und dekorativ drüber streuen.
- 18 min. bei 200°C im Ofen backen.
- Mit Pfeffer bestreuen und servieren.
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