Flohsamen Gemüsepuffer
Rezept Zutaten für 1 Person
- 140 g Brokkoli
- 100 g Karotte
- 100 g Paprika
- 1 Ei
- 40 g Weizenmehl
- 10 g Flohsamenschalen
- Eine Prise Salz und Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Das Gemüse in einer Küchenmaschine in feine Stücke zerkleinern.
- Das zerkleinerte Gemüse mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mit den Händen aus der Masse 4-6 Puffer formen und auf einem Backblech verteilen.
- Die Gemüsepuffer für ca. 20 Minuten bei 180 °C Umluft im Backofen backen.
- Ggf. mit einem Dip servieren.
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