Griechischer Orzo Nudelsalat
Rezept Zutaten für 1 Person
- 100 g Orzonudeln
- 5 Cocktailtomaten
- ½ rote Zwiebel
- ½ rote Paprika
- ¼ Packung Fetakäse
- 100 g Hähnchenbrust
- handvoll Petersilie
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Olivenöl
- Prise Salz & Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Orzo nach Packungsanweisung kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
- Hähnchenbrust in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Salzen und pfeffern. Anschließend in mundgerecht Stücke schneiden.
- Tomaten, Paprika und Petersilie waschen. Tomaten, Zwiebel und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
- Orzo, Hähnchenbrust, gehackte Petersilie und Gemüse in einer Schüssel zusammenmischen.
- Fetakäse zerbröseln und dazugeben.
- Zitronenabrieb hinzufügen. Bei bedarf nochmal nachwürzen.
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