Orangen-Avocado-Mango Salat

Upfit Orangen-Avocado-Mango-Salat

Rezept Zutaten für 1 Person

  • 1 Orange
  • 1 Avocado
  • ½ Mango
  • 1 Bund Rucola
  • Eine handvoll frischer Babyspinat
  • 1 TL Sesam (optional)
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer ½ Limette
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL Honig
  • Prise Salz & Pfeffer

Rezept Zubereitung

  1. Orange schälen und in Scheiben schneiden. Avocado entkernen und in Streifen schneiden. Halbe Mango schälen, Fruchtfleisch herausschneiden und in Streifen schneiden.
  2. Salate waschen und in eine größere Schüssel geben. Orange, Avocado und Mango hinzufügen.
  3. Für das Limetten Vinaigrette: Olivenöl, Limettensaft, Wasser, Honig, Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß zu einer Menge pürieren.
  4. Als Topping Sesam verwenden.

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