Orangen-Avocado-Mango Salat
Rezept Zutaten für 1 Person
- 1 Orange
- 1 Avocado
- ½ Mango
- 1 Bund Rucola
- Eine handvoll frischer Babyspinat
- 1 TL Sesam (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer ½ Limette
- 1 EL Wasser
- 1 TL Honig
- Prise Salz & Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Orange schälen und in Scheiben schneiden. Avocado entkernen und in Streifen schneiden. Halbe Mango schälen, Fruchtfleisch herausschneiden und in Streifen schneiden.
- Salate waschen und in eine größere Schüssel geben. Orange, Avocado und Mango hinzufügen.
- Für das Limetten Vinaigrette: Olivenöl, Limettensaft, Wasser, Honig, Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß zu einer Menge pürieren.
- Als Topping Sesam verwenden.
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