Gefüllte Paprika

Von: Michelle Wiesenthal (B.Sc. Ökotrophologie)
· Aktualisiert: · 30 Min. Zubereitungszeit
upfit gefüllte Paprika mediterrane Diät

Rezept Zutaten für 1 Person

  • 1 große Paprika
  • 125 g Express Reis
  • 50 g Feta
  • 6 Kirschtomaten
  • ½ Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian

Rezept Zubereitung

  1. Paprika längs halbieren und Innenleben entfernen.
  2. Feta, Tomaten und Zwiebeln klein schneiden.
  3. In einer Schüssel Reis, Feta, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Tomatenmark vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Paprika damit füllen und auf ein Backblech legen.
  5. Für 20 Minuten bei 200 °C backen und anschließend mit frischem Thymian toppen.
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