Fruchtiger Wassermelonen-Salat
Rezept Zutaten für 1 Person
- 250 g Wassermelone
- 150 g Feldsalat
- 50 g Parmesan
- 20 g Granatapfel
- 4 Walnüsse
- 4 Blatt Pfefferminze
- ¼ Bund Petersilie
- 1 TL Zitronen Fruchtsaft
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Jod-Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Wassermelone in kleine Würfel schneiden.
- Feldsalat waschen und auf einem Teller anrichten.
- Wassermelone, Parmesan, Granatapfel und Walnüsse über den Salat geben.
- Pfefferminze und Petersilie waschen und klein hacken.
- Zitronen Fruchtsaft mit Olivenöl zu einem Dressing vermischen, Kräuter unterheben und kurz vor dem Servieren über den Salat gießen.
- Mit Gewürzen abschmecken.
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