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Was ist vegane Ernährung?

Ein veganer Ernährungsplan verzichtet, anders als vegetarische Ernährung, nicht nur auf Fleisch, sondern auf alle tierischen Produkte und stellt schon lange keine Randbewegung mehr dar. Die Gründe für einen veganen Ernährungsplan sind vielseitig. Neben Tierethik und Klimaschutz sind vor allem gesundheitliche Aspekte zu beachten. Mittlerweile ernähren sich rund 1 Million Menschen in Deutschland vegan. Dabei ersetzen sie die tierischen Produkte mit pflanzlichen Lebensmitteln. Der bewusste Verzicht von Fleisch, Milchprodukten und Co. bedeutet jedoch keine Einschränkung der Lebensqualität.

Im Gegenteil die alternativen Lebensmittel sind so zahlreich, dass dein veganer Diätplan viele leckere Neuentdeckungen für dich bereithält. Es stellt keine große Schwierigkeit dar, sich konsequent mit einem Ernährungsplan vegan und gesund zu ernähren – und sich von überflüssigen Kilos zu verabschieden. Dein veganer Ernährungsplan zum Abnehmen unterstützt dich auf deinem Weg zum Wunschgewicht und berücksichtigt deine Ernährungsform zu 100 Prozent.


Dein veganer Ernährungsplan vereint dein persönliches Wunschgewicht mit der optimalen Zusammensetzung aller wichtigen Mikro- und Makronährstoffe. Wir schlüsseln also alle Lebensmittel auf und schauen nicht nur auf die Kalorien, sondern auf Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Ballaststoffe, Vitamine, sowie Biotin, Folsäure, Niacin, Mineralstoffen, Spurenelementen und Aminosäuren. Daraus entsteht auf wissenschaftlicher Basis ein optimierter veganer Ernährungsplan, der deine Bedürfnisse abdeckt und den Überschuss minimiert. Es wird dafür gesorgt, dass du dich immer fit und vital fühlst, nicht unter Hunger und Müdigkeit leidest und deinem Wunschgewicht näher kommst. So schön kann erfolgreiches Abnehmen sein!

Dein veganer Ernährungsplan bedient sich ausschließlich pflanzlicher Lebensmittel. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Kartoffeln, Nüsse, Samen und Co, beliefern dich mit den Nährstoffen die du benötigst und ermöglichen dir eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung. Dein veganer Diätplan lässt dich selbst entscheiden, was und wie du isst. Lebensmittel, die du nicht magst oder verträgst, können einfach ausgeschlossen werden und tauchen in deinen Mahlzeiten nicht auf. Mit leckeren und einfachen Gerichten wird dein veganer Ernährungsplan deine Anleitung zum Genuss. Deine Kochzeit und dein Lebensmittelbudget passen wir deinen individuellen Wünschen, sodass eine einfache Umsetzung deiner veganen Ernährung im Alltag möglich ist. Außerdem ist die vegane Ernährung auch deutlich ausgewogener als viele vermuten – erfahre mehr über die vegane Diät.

Du hast dich gegen den Konsum von tierischen Produkten entschieden?
Ob als langjähriger Veganer oder als kompletter Neueinsteiger, ein veganer Ernährungsplan bietet dir viele neue Rezepte. Egal ob du neue Inspirationen suchst oder eine neue Ernährungsform für dich ausprobieren möchtest, die ausgewogenen Ernährungspläne öffnen dir die Pforte zu deiner Traumfigur. Auch für Berufstätige eignet sich ein veganer Ernährungsplan, bei dem Mittagsgerichte nicht gekocht werden müssen und die Umsetzung der neuen Ernährungsweise weiter vereinfachen. Schau einfach nochmal nach wie das Upfit Abnehmprogramm funktioniert.

Veganes Tofu-Mango-Curry

Dein veganer Ernährungsplan gibt dir eine Zutatenliste und die Anleitung:

Zutaten:
100 g Mango
125 g Tofu
70 g Basmati-Reis
½ Stück Zwiebel
1 TL Gemüsebrühe
1 EL Erdnussbutter
2 TL Olivenöl
1 Prise Kräutersalz, Pfeffer, Chilipulver, Currypulver

Zubereitung:
In dem ersten Schritt Wasser in einem Topf erhitzen und Reis hinzugeben. Anschließend Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl knusprig anbraten. Nutze die Zeit während der Tofu in der Pfanne brät, um die Mango zu schälen, den Kern zu entfernen und das saftige Fruchtfleisch in feine Stücke zu schneiden. Den Tofu aus der Pfanne nehmen, sobald er die gewünschte goldgelbe Tönung angenommen hat. Anschließend die Zwiebelwürfel mit der Mango in der Pfanne anschmoren. Alles mit Brühe bestäuben und mit etwas Wasser ablöschen. Etwas Erdnussbutter zugeben und unter Rühren aufkochen, bis sich die Erdnussbutter aufgelöst hat und die Sauce eine schöne cremige Konsistenz angenommen hat. Abschließend nach Belieben würzen und die goldenen Tofuwürfel in die vegane Sauce geben. Guten Appetit!

Veganes Chilli Sin Carne

Zutaten:
100 g Tofu
0,25 Stück Zwiebel
½ Knolle Knoblauchzehe
10 g Ingwer
2 TL Olivenöl
200 g Passierte Tomaten
100 g Zuckermais (Glas/Dose)
100 g Kidney-Bohnen
1,5 Stück Rote Chili
1 Prise Jod-Salz
Pfeffer (schwarz)

Zubereitung:
Den Tofu in schöne Würfel schneiden und diese mit einer Gabel zerdrücken. Die klein gewürfelte Zwiebel,  frischen Knoblauch und Chili in Olivenöl anbraten und den gewürfelten Tofu dazugeben. Das ganze nun 12 Minuten scharf anbraten, bis der Tofu die gewünschte Farbe annimmt. Füge dem ganzen die passierten Tomaten zu und lasse es ein weiteres mal aufkochen. Anschließend Zuckermais und Bohnen in das vegane Chilli geben und nochmals aufkochen lassen. Abschließend nach Wunsch und Geschmack würzen und ein drittes Mal aufkochen lassen. Je nach Wunsch das Chilli etwas ziehen lassen, damit es die gewünschte Schärfe erreicht. So einfach wird aus “con Carne” (span.= mit Fleisch”) ein veganes Chilli sin Carne (span.= ohne Fleisch)!

Veganes Champignon Rührei

Zutaten:
¼ Zwiebel
65g Tofu
¼ Paprikaschote
30g Champignons
1 Prise Jod-Salz
1 Prise Pfeffer (schwarze)
2 Prisen Currypulver
1TL Kräuter (gemischt)
½ TL Sonnenblumenöl
1 Toastbrot (Vollkorn)

Zubereitung:
Du gibst zunächst ½ Sonnenblumenöl in eine Pfanne und erhitzt sie. Dabei kannst du den frischen Tofu mit der Hand in die Pfanne bröseln, die Stücke dürfen allerdings nicht zu klein werden. Dann lässt du den Tofu solange anbraten, bis er einen leckeren goldgelben Teint annimmt. Währenddessen die Zeit nutzen und die knackigen Paprikaschote, Champignons und Zwiebel klein schneiden. Nun würze den Tofu mit etwas Currypulver, sodass dieser die Farbe eines Rühreis annimmt. Das klein geschnittene Gemüse nun in die Pfanne zugeben und gemeinsam mit dem Tofu anbraten. Das Ganze noch nach Geschmack mit ein wenig Pfeffern und Salz versehen und schließlich die gemischten Kräuter untermischen. Schon ist dein veganes Rührei servier- und verzehrbereit. Als Beilage dazu eignet sich Vollkorntoast hervorragend. Genieße den Start in den Tag mit deinem leckeren veganen Frühstück!

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Das isst du:
Beispielgerichte aus deinem Ernährungsplan

Ernährungsplan Beispiel-Rezept Abendessen Zucchini Pasta

Zucchini Pasta mit grünem Pesto

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Unsere leckere und kohlenhydratarme Alternative zu klassischen Nudeln ist die Upfit Zucchini Pasta. Einfach mit einem Spiralschneider die Pasta von einer Zucchini "schälen" und in einer Pfanne mit Knoblauch anschmoren. Dazu etwas grünes Pesto und Cocktailtomaten und fertig ist ein weiteres leckeres Gericht zum Abnehmen aus unserem Ernährungsplan.

Paleo Gericht

Paleo

Gericht Kalorienmenge

429 kcal

Gericht Kochzeit

20 min

-

Ernährungsplan Beispiel-Rezept Snack Smoothie

Grüner Power Smoothie

1 kg

Für ein tropisches Gefühl während deiner Ernährungsumstellung sorgt unser Grüner Power Smoothie. Frisch zubereitet und super lecker eignet er sich besonders gut für einen vitaminreichen Start in den Tag. Eine köstliche Mischung aus Früchten und Gemüse gepaart mit etwas Milch und kleinen Extras, wird in einem Mixer daraus schnell dein neuer Lieblings-Smoothie zum Abnehmen.

Veganes Gericht

Vegan

Gericht Kalorienmenge

232 kcal

Gericht Kochzeit

5 min

-

Ernährungsplan Beispiel-Rezept Frühstück Porridge

Bananen-Blaubeer Porridge

1 kg

Unser Favorit unter den allseits beliebten Porridges, ist der Bananen-Blaubeer Porridge. Schnell und einfach zubereitet sowie fruchtig lecker bildet er eine super Mahlzeit zu jedem Zeitpunkt in deinem Ernährungsplan. Die kurze Kochzeit für Milch und Haferflocken und die Kombination mit frischem Obst macht dieses Essen so kostbar für eine gesunde Ernährung.

Veganes Gericht

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Gericht Kalorienmenge

584 kcal

Gericht Kochzeit

10 min

-

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Kundenmeinungen zum veganen Ernährungsplan von Upfit

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