Welches ist das gesündeste Lebensmittel?

1:07 Min. Video · Upfit Redaktion

Fazit

Grundsätzlich ist jeder Stoffwechsel verschieden und jedes Ernährungsziel bedarf einer unterschiedlichen Nährstoffverteilung. Grundsätzlich kann man also nicht pauschal das beste Lebensmittel für jedermann (und -frau) ausmachen. Wer aber wissen möchte, welches Lebensmittel das mit der höchsten Nährstoffdichte ist, würde hier wohl an so genannte Superfoods wie Chia-Samen oder Goji-Beeren denken, die bereits extrem viele Nährstoffe verzeichnen. Die Königin unter den Superfoods ist aber die heimische Brunnenkresse. Sie enthält unter anderem nennenswerte Mengen an Vitamin B1, B2, C und K sowie Eisen und Phosphor. Brunnenkresse passt also super in eine gesunde, vielseitige Ernährung hinein!

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